西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校占地300余亩，可容纳5000多人，环境优美，交通便利，教学设施先进，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等一应俱全。西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。

西点在十几年前还是一个初创行业，但短短十几年，就取得了长足的进步，西点食品凭借其便携、灵活的独特优势，在餐饮业占据着巨大的市场，蛋糕甜品逐渐成为年轻消费者和都市白领追求时尚休闲压力的新选择，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为中国居民的早餐主食，现在几乎家家楼下都有一家面包店。

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学习糕点烘焙的前景：

现在很多糕点店都是透明的，后厨可以看到糕点师在操作，基本上还是比较轻松的，调度等比较累人的工作都由机器来完成，糕点师更看重的是食材和装饰，目前，糕点烘焙行业非常火爆，糕点店、甜品店、面包店、饮品店、咖啡店等遍地开花，也有很多私人工作室，没有实体店也可以经营，糕点师的前景当然非常好，目前，我国一二线城市的居民已经接受了西点烘焙，并且还有不少忠实粉丝，在三四线城市，西点刚刚兴起，非常适合入门。 而且，学习西点军校没有学历和年龄限制，更强调经验、创新和动手能力，现在有很多有不少初中生学西点。

制作糕点的技巧：

奶油的打发方法：首先，冷冻的奶油是不能用来做任何糕点的，所以可以把奶油放在外面等它解冻后再使用，如果解冻了，等奶油变软后再做，如果奶油融化成液态无法打发，只能加糖搅拌打散，如果要在奶油中加入蛋奶或果汁等液态的东西，一定要一点一点地加入，否则奶油吸收不了，会出现分离碎片的状态，淡奶油一般在使用前先摇晃或搅拌几次，然后用打蛋器打至呈波浪状稠度，但一定要注意时机和强度。

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新纪元以立足西安、服务陕西、面向全国，精心培养高素质、高技能、应用型人才为宗旨，深化教育教学改革，完善人才培养方案，构建以企业项目任务、岗位工作技能为引领的专业课程体系，全方位推进热门专业升级改造与品牌特色专业的配套建设工作；全面实施校企合作，共同培养技能人才的育人模式，努力提高学子的综合素质和职业岗位核心能力；搭建多样化选择、多路径成才的“立交桥”，切实结合初中生学习特点和自身情况，依照兴趣和禀赋，搭建学子成才之路。